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用料
炒海茸的做法
将干海茸泡发5小时以上，洗净
清水加五片姜入锅煮开，加入海茸后煮五分钟捞出，放在凉水里过凉待用
锅内倒入少许油开后放入葱姜蒜爆香，倒入海茸翻炒片刻，加入蚝油，味极鲜，盐，继续翻炒，快要出锅时加入香菜，青红辣椒丝，翻炒几下即可
