海茸富含胶原蛋白,维生素,低脂肪低胆固醇,含钙量高调节酸碱,含铁丰富补血佳品,含碘量在海藻中最高。
用料
干海茸 | 100克 |
香菜 | 少许 |
蒜瓣 | 5颗 |
油 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 一勺 |
糖 | 三勺 |
生抽 | 两勺 |
醋 | 一勺 |
鸡精 | 半勺 |
凉拌蒜蓉海茸丝的做法
干海茸,温水泡开大约一个小时。
泡开的海茸清水洗干净,备用。
1.水烧开,加入一小勺盐,烫熟大概一分钟。
2.烫熟的海茸捞出备用。准备蒜泥,浇上热油备用。
香菜切末备用。
倒入香菜,蒜泥,生抽,陈醋,盐,糖,鸡精,香油,搅拌。
装盘
小贴士
糖的用量可以按照自己口味添加,喜欢吃辣的朋友可以适当放些辣油。