过年飘香搞几斤灌肠全家团圆用料猪肉6斤白酒3两五香粉30克孜然粉10克椒盐粉10克黑椒海盐少许生抽60毫升老抽1勺姜水20毫升盐10克肠衣3条飘香灌肠的做法先把肠衣冲水洗干净,然后用温水泡30分钟以上,加点白酒,可以增加香味...
不会用棉绳扎猪蹄的我又想吃清爽的白切猪蹄肉,尝试几种方法后发现这种先煮再去骨,然后包裹放冷藏的效果省事又方便好吃。用料猪蹄1只节瓜或冬瓜200克姜5片酱油1勺腌咸柠檬1个小米辣2个蒜头3瓣剁成蒜蓉白切去骨猪蹄附两...
这道年年有鱼春节必备菜品无论是逢年过节或者接朋待友无疑都是首选佳肴用料龙利鱼500g豆芽100g干辣椒10g花椒6g葱姜适量青瓜半条娃娃菜1颗鸡蛋一个东古香格辣一勺东古一品鲜鸡精一勺东古料酒一勺白砂糖适量的香辣水煮...
4两肥瘦相间肉馅6块钱,我做了十几个只用了一半3块钱,合一个也就3毛钱。一袋子香菇,差不多一百个19块,一个两毛钱。核桃半个,有几克重,也算2毛?再加上调料、天然气,这个“鲍鱼”还不足一块钱哒!超级便宜啊!用料香菇猪肉葱姜水盐...
用料龙虾只芝士片黄油克洋葱个盐克低筋面粉白胡椒粉青红椒芝士焗澳洲龙虾的做法澳洲龙虾一只龙虾洗干净用厨房纸吸干水分腌制20分钟龙虾,加入盐生粉白胡椒粉鸡粉热油青红椒洋葱姜片准备好加入龙虾🦞进去炸炸好捞起来沥...
矮油~~~当初我奶奶不让我告诉别人来着~~悄悄滴跟你们说,表告诉别人了啊~~~用料鲫鱼姜小葱干辣椒花椒盐糖醋料酒家传煎鲫鱼的做法新鲜鲫鱼洗净,控干水分(不然就等着丢锅里的时候噼里啪啦吧)生姜一部分切丝儿,一部分切片儿(三...
大冷天就适合吃点热乎的!用料筋头巴脑一斤八角2个香叶2片山奈1个桂皮半块白芷1片(没有可不放)干辣椒1个(可不放)姜6大片(中间改刀小片)大葱半根料酒3瓶盖生抽2勺耗油1勺浓香软糯的筋头巴脑的做法牛肉洗净用大盆清水浸泡半小...
用料猪肉馅1斤白萝卜1根胡萝卜1根大香菇6朵黄豆酱2汤匙甜面酱2汤匙韩国辣酱1汤匙花生酱1汤匙姜3片葱1根蒜三瓣八角一粒生抽1汤匙糖汤匙黄酒半汤匙色拉油半汤匙肉酱双色萝卜的做法将姜切成碎末,与生抽、黄油一起倒入肉...
年前学做了这道菜,就打算在春节露一手,广东顺德的当地特色菜,一般都是整只清远鸡,焗熟后切分或手撕,搭配一圈的小菜和调料,吃的时候现吃现拌,边拌边说吉祥话:“风生水起,顺德捞鸡,捞钱捞财捞运气!”过年做这道菜最应景,大吉大利吃...
用料口味捞野珍菌火锅底料豆腐半块蟹味菇100克老南瓜汁一碗盐适量珍菌豆腐羹的做法蟹味菇焯水三分钟蟹味菇焯水的时候顺便把豆腐放在上面一起蒸,也是水开三分钟老南瓜切块加点水打汁,要是家里料理机功率不够就蒸一下南...
2022年的第一正餐!70岁的大厨出手,40年经验的三道硬菜,详实记录全程•ᴗ•分享给大家,节假日家常菜适用!用料桂鱼/鲈鱼1条五花肉500克基围虾500克葱姜蒜若干生抽、料酒、老抽、糖、盐等调料适量元旦家宴(40年经验3大硬菜)的...
用料肋排500克味好美十三滋味酱40克姜3片大蒜4瓣卷心菜4片一步搞定宴席菜!十三滋味酱排骨(小美版)的做法肋排放入网锅,5分钟/50度/速度5冲洗干净沥干水后,与姜蒜一起放入主锅,5分钟/V/反转速度1加入灵魂调味料——味好美十三...
用料猪前肘1个料酒适量冰糖10粒葱半根姜8片盐适量八角3个桂皮1块香叶5片花椒适量水适量生抽1勺耗油1勺淀粉1勺家庭快手“扒肘子”的做法一定要选用前肘,剃骨去毛洗净水中加入八角,花椒,葱,姜片,料酒,煮沸去腥捞出晾凉后背面...
人生无常大肠包小肠……用料肥肠1500克香菜2-3根葱小半根姜5-6片大料3-4个花椒1小把干辣椒碎1小把胡椒面2勺料酒约10勺生抽4-5勺老抽4-5勺食盐2勺糖约10小勺经典鲁菜:九转大肠的做法适量食醋和淀粉将新鲜肥肠内外洗净...
疫情在家,基本就是家里没啥想吃啥,看别人做啥想吃啥。这不,同事做了贴饼子,抄作业做起来~用料玉米面200克白面100克水177克酵母3克豆角250克排骨250克玉米1根葱1根姜8片生抽1勺老抽0.5勺蚝油0.5勺黄豆酱0.5勺一锅出~排骨炖...
往年圣诞节都是和平常一样的家常便饭,今年突然想弄点仪式感,菜单是提前一天的晚上才准备好的,所以很多食材都没有提前准备好,只能临时就地取材了,食材共花费💰142,主要是海鲜类的比较贵,外面餐馆吃的话估计得好几百了吧。老...
用料鸭子半只莓酱半瓶老抽酱油少许葱少许姜少许香叶少许桂皮少许豆蔻适量盐适量啤酒少许(或料酒)莓酱鸭子的做法葱切段,姜切片,香叶、桂皮和豆蔻包入茶包中,鸭子洗净并擦干水分锅内倒入适量油,下葱段、姜片爆香将鸭子放入过...
人间烟火气,最抚凡人心疫情缘故在家办公,错过了窗外的春光明媚,在厨房的方寸天地烹制一道网红厨师长秘传的大盘鸡,给居家生活增添一份五彩斑斓。愿疫情早日过去,大家一起重新投身春天的怀抱。用料姜5片蒜5瓣葱2根青花椒25...
用料生咸鸭蛋5颗白胡椒碎适量里脊肉200克鸡蛋1颗面粉适量面包糠适量高丽菜适量葱2支姜1小块酱油1大匙料酒1大匙藕粉1茶匙水2大匙香酥里脊咸蛋黄的做法咸鸭蛋取蛋黄,撒上1大匙料酒(可去除腥味),入蒸锅蒸5分钟高丽菜切...
说起煲仔饭,可能大家都会流口水了,每次去餐厅点煲仔饭服务员都会说时间会很长耐心等待,因为煲仔饭的火候很难掌握!之前做了一期最经典的腊肠煲仔饭,今天咱们来个创新,把我最喜欢吃的“豆豉”和“排骨”融合在一起,真的是非常...
鸭性温,做不好容易有骚味,这款香酥鸭骨香皮脆肉滑,做法简单,是很好的下酒菜。用料鸭半只十三香100克盐20克姜10片料酒2勺八角2个花椒10粒香酥鸭的做法鸭洗净净用盐抹匀,再撒十三香抹匀,倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。我...
#咸菜笋丝蒸梅童咸菜有吧❓笋丝有吧❓梅童鱼🐟有吧❓好了,这道菜你学会啦😄用料咸菜适量笋丝适量梅童鱼适量陈年黄酒适量生抽适量猪油适量咸菜笋丝蒸梅童🐟的做法把梅童鱼处理干净铺在盘子上叠上笋丝铺上咸菜淋上陈年...
力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何!在坡坡买到了冰冻甲鱼,做了重口味的霸王别姬,疫情肆虐,给老的小的补补,增强免疫力😼用料甲鱼只鸡只霸王别姬----甲鱼鸡腿的做法甲鱼一只(感觉3/400g的样子),鸡腿...
🍷️过年家家离不开这道菜,以前不会做,一次在饭店吃了,特别美味,就回家试试,果然成功了!分享给大家🍖️用料里脊肉500g鸡蛋2-3个红薯淀粉30克花椒(花椒粉)适量盐10克(适量)孜然和辣椒粉跟自己口味适量添加油炸酥肉用易炸小酥肉的做...
过年的时候就是把最好的东西都拿出来吃了,而所有海鲜大汇合可就是最好,最美的选择咯.用料冬蟹鱿鱼虾鱼文蛤虾蛄干贝芹菜火腿胡箩卜姜葱盐味精海鲜合家欢的做法将各种菜洗净.鱿鱼切花刀将冬蟹,鱿鱼,虾,虾菇,芹菜,胡萝卜...