家常蟹肉煲烹饪方法窍门 如何做家常蟹肉煲才好吃

用料  

家常蟹肉煲的做法  

1. 1.将螃蟹洗干净，然后一切二。

2. 2.有蟹黄的一面沾上淀粉。备用。

3. 3.虾洗净，开背。备用。

4. 4.鸡爪过水后，放入两碗清水、茴香、姜片、桂皮、黄酒、少许生抽煮20分钟。q

5. 5.起油锅，放入大蒜、茴香 、花椒爆香。

6. 6.接着倒入螃蟹爆炒一下。

7. 7.再倒入虾，爆炒一下后加入黄酒。

8. 8.刚刚烧鸡爪的汤千万不要倒掉，加入一起烧。

9. 9.加入鸡爪和鸡爪汤，大火煮。

10. 10.再加入年糕。

11. 11.加入豆瓣酱和香辣酱。

12. 12.加入青椒翻煮一下。差不多收汁，就可以起锅了。