百变橙香豆瓣酱做法 食材 步骤

看着黑呼呼的不好看，吃着真好吃！前5步是基础款的做法，你可以自己再加入别的内容，千变万化！
在量贩里学的这道菜，觉得用水果做菜很好玩，做完之后觉得吃着格外的美味，所以向大家推荐一下
两年后，由于新冠，被困在家，实在无聊，在这个基础上又鼓捣出两种新吃法

用料  

百变橙香豆瓣酱的做法  

1. 橙子切成丁，香菇、辣椒、姜切碎。

2. 稍微多放点油，凉油下橙子。橙子里面有水汽，如果热油下橙子的话，会爆的。

3. 炸至橙子开花时下入香菇翻炒。

4. 香菇炒到无白心时下入辣椒、姜

5. 倒上黄豆酱

6. 翻炒几下来加少许凉水熬制。

7. 好吃又下饭的豆瓣酱做好了！

8. 花生，黄豆泡发后在步骤4的地方加进去，一粒一粒的有嚼劲！

9. 家里老人说咬着费劲，我用绞肉机（不是料理机）轻轻打几下，更适合配馒头吃

10. 还是香菇，橙子，辣椒，黄豆酱这几样，加上千张切菱形，汁水收净，和超市里香菇豆干味道差不多。主要是人出不去，权当零嘴吃了

小贴士

你也可以放入花椒、辣椒、肉沫等。我不喜欢吃太杂的味道，就这样了。
把橙子换成菠萝，一样好吃
另外，放黄豆酱的时间一定要实现尝一下，我买的是海天的黄豆酱，带有一点甜味，就不放糖了。你买到没有甜味的黄豆酱的话，可以再加酱之前放一点糖，味道会更鲜美一点。