用料
| 鸡蛋 | 4个 5个 |
| 普通面粉 | 64克80克 |
| 玉米淀粉 | 16克 20克 |
| 玉米油 | 16克 20克 |
| 牛奶 | 92克 115克 |
| 白砂糖 | 60克 75克 |
| 柠檬汁或者白醋 | 2滴 |
蛋清蛋黄分离，蛋清放入完全没有油和水的容器内，一点蛋黄都不能在蛋清内。
蛋黄加入牛奶92克，玉米油16克和玉米淀粉16克，用蛋抽搅拌，看不到油为止。
蛋黄糊内加入64克普通面粉，用蛋抽搅拌混和，然后用硅胶刮刀把颗粒压扁，直到没有颗粒。
蛋白内加入2滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打到起大泡状态，加入20克白糖。
继续打发蛋白，到大泡消失为止，加入20克白糖。
第三次打发蛋白30秒，加入第三次20克白糖。
继续打发，关闭并提起打蛋器，有直角不垂倒就可以啦。
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，不要画圈搅拌，用刮刀从底部铲起，然后写数字1，一边铲一边转动容器，搅拌均匀。
搅拌好的蛋黄蛋白糊倒入纯蛋白糊内，继续搅拌到完全混合。
装入电饭锅，启动蛋糕程序1小时30分钟。
立刻取出电饭锅，磕一下底部之后立马倒扣，冷却后就可以吃了。