【步骤图】北海道牛奶糖（网红*零失败）食谱大全和做法

这款北海道手工牛奶糖做法简单易学，一看就会。冰冰凉凉的，入口即化，非常适合夏天来吃的一款小零食，喜欢的朋友可以自己在家做的。

用料  

北海道牛奶糖（网红*零失败）的做法  

1. 提前在溶器里辅放一张烘焙纸，再准备125ml鲜奶油、250ml纯牛奶、50克白砂糖和0.6克食用盐备用。

2. 把所有食材倒入奶锅里，搅拌溶化，先用大火煮开，煮的时侯要一直搅拌，不可以离开的，防止溢锅。

3. 持续的搅拌熬煮，使得稀稀的液体逐渐变得浓稠，糖糊里水份会被慢慢的蒸发。

4. 锅底焦化特别快，要不停的搅拌，不然很容易糊锅，浓稠的奶糊变成了漂亮奶黄色，用刮刀把锅边上粘着奶糊稍微刮一下。

5. 快速的搅拌，防止糊锅，现在的糖糊已经十分的浓稠了，用刮刀拨一下糖糊，可以划一条纹路，并且这条纹路能缓缓收拢就差不多可以了。

6. 把熬好的糖糊倒入备好的溶器里，用刮刀把表面抺平。

7. 在室温下放凉后，放入冰箱冷冻层冷却凝固5小时以上。

8. 从冰箱里取出凝固的牛奶糖，拿掉烘焙纸。

9. 把凝固的糖块翻面，光的一面朝上，两面被我都弄成光面了，翻不翻面都一样，然后用刀切成糖块，大小根据自己喜欢来切。

10. 做好的牛奶糖用糯米纸或者好看的糖纸包起来，入口即化，冰冰凉凉的，非常适合我们这个夏天来吃。

11. 这样我们的手工牛奶糖就制作完成了，不吃的时候要放在冰箱里保存。浅浅淡淡的奶黄色糖块，让人看着着迷心动，忍不住就想吃上一块，做成伴手礼保温送人都是很不错的选择。

12. 成品图