葱油饼是一款简单又美味的小吃，很多地方都有。今天我就给大家分享一种非常基础的葱油饼做法，简单好上手。喜欢的朋友们欢迎👏关注➕收藏➕转发！
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 水 | 200毫升 |
| 食用油 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
【创意小厨娘】家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法
1、首先准备好所有需要用到的食材。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第2张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第2张")
2、准备一个大点的容器，先倒入面粉，再加入适量的盐搅拌均匀，然后倒入清水和面，面粉和水的比例是2:1。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第3张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第3张")
3、慢慢的揉成光滑的面团，揉面团要做到三光，即：面光、盆光、手光。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第4张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第4张")
4、然后盖上一块湿布，静置醒发半小时。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第5张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第5张")
5、接下来把香葱洗净后切成葱花备用。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第6张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第6张")
6、取出面团，再揉成长条。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第7张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第7张")
7、切成6份等大的剂子。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第8张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第8张")
8、接下来开始制作面饼：把剂子放在预先抹好油的案板上，用手掌压成小饼。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第9张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第9张")
9、再用擀面杖擀成半透明状的薄饼，撒入少许的葱花。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第10张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第10张")
10、卷成细长条后再从右边开始盘。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第11张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第11张")
11、将面团尾部贴在面饼中间。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第12张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第12张")
12、最后再用擀面杖擀平成薄饼即可。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第13张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第13张")
13、按照上述步骤，依次做完所有的面饼。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第14张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第14张")
14、热锅热油，把做好的面饼放入锅中煎。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第15张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第15张")
15、煎至两面金黄即可。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第16张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第16张")
16、一直煎到熟透，表皮起酥，葱油饼就做好了。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第17张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第17张")
17、依次煎好所有的葱油饼，这就是葱油饼的成品图。
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第18张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第18张")
18、简单又好吃，自己在家轻松做，想吃的朋友们赶紧动手试试吧！
![「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第19张]( "「创意小厨娘」家庭版葱油饼——葱香味浓郁，外酥里嫩层次分明，越吃越香，好吃到停不下来。的做法步骤图 第19张")
小贴士
1、葱油饼的做法很多，和面的时候，分为烫面和不烫面，烫面要用开水和面，难度要求比较高，我用的是不烫面的办法，简单易行，比较适合自己在家里做。
2、做葱油饼的时候，撒葱花不能撒太多了。因为把面饼已经擀得很薄啦，葱花多了就会把面饼弄破。
3、做葱油饼的关键是油的控制，饼面的油一定要多，这样容易起酥。煎的时候饼底的油要少，刚刚润透锅面就可以，如果油太多会把葱油饼煎得又干又硬。