今天做一款简单的蒜香鸡排,外层的蒜香浓郁,混合着肉嫩多汁的鸡肉,好吃到停不下来,隔着屏幕都能闻到香味。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
大蒜 | 6粒 |
五香粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
木薯淀粉 | 适量 |
超级好吃的蒜香鸡排,外层的蒜香浓郁,混合着肉嫩多汁的鸡肉,好吃到停不下来。的做法
鸡胸肉洗干净后,切成2半。
稍微用刀背敲松敲平整一下。
加入大蒜6粒磨成的蒜泥。
加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、五香粉适量、白胡椒粉适量、蛋清1个。
加入木薯淀粉适量,按成品面糊不太稀为宜。
用手抓拌均匀后,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时入味。
准备一锅宽油,油温6成热的时候,加入腌制好的鸡胸肉。每2分钟翻个面,翻2-3次,总共煎6-8分钟左右即可。
美味的蒜香鸡胸鸡排完成。
切成小块即可。
外层的蒜香浓郁,混合着肉嫩多汁的鸡肉,好吃到停不下来。
小贴士
1、没有木薯淀粉,直接用普通淀粉加普通面粉,按1:1的比例加也行。
2、如果喜欢外壳脆脆的,可以最后再裹一层面包糠,炸出来的外壳酥酥脆脆的,味道会更好哦。