【步骤图】香辣孜然羊肉串｜外焦里嫩，好吃到停不下来食谱大全和做法

今天给大家分享一款孜然羊肉串的家庭版做法，口感好不好，关键在腌料上，学会了你也可以在家做，比烧烤店好吃百倍。

用料  

香辣孜然羊肉串｜外焦里嫩，好吃到停不下来的做法  

1. 首先准备好需要的食材，羊肉清洗干净后切成丁，羊肉选用后腿肉就行。

2. 接着把生姜切成片，洋葱切成丝。

3. 将切好的羊肉放入大碗里，加入姜片和洋葱抓匀。

4. 然后加入1勺生抽。

5. 再加入1勺蚝油、1勺啤酒、少许盐和1个鸡蛋清，用手抓匀后腌制1个小时以上。

6. 待羊肉腌制好以后，全部串好，肥肉和瘦肉都要隔开。

7. 照烧炉里铺上羊肉串，开始烤制，待羊肉烤至颜色变白的时候刷上一层食用油，这样可以锁住羊肉水分，也不容易烤焦。

8. 一面烤好再翻另一面烤制。

9. 大概8分熟的时候均匀地撒上辣椒面、孜然粉和烧烤腌料。

10. 美味的孜然羊肉串就做好了。

11. 馋人不？

12. 请你吃呀！

小贴士

1，串羊肉的竹签一定要用开水冲洗干净。
2，羊肉可以冷藏腌制一夜更入味。