【步骤图】又酥又脆，越吃越香的橙味小饼干，好吃到不想停食谱大全和做法

文/三宝妈    



好久没做小饼干啦，大宝开始念叨，正好家里入了不少橙子，老母亲就给三只宝贝做了些。

说起饼干，很多朋友第一概念可能就是那太复杂了，我做不来，不想去做，NO NO NO.

今天分享的这款饼干就算是厨房小白，也能轻松搞定。

不仅做法简单，耗时短，还很健康，不用水，不用油，加入鲜橙汁后，橙味清香，又酥又脆，越吃越香，越吃越不想停。



在娃撒泼时，绝对是哄娃神器。还可以在加餐时吃上二块配上半杯酸奶，完美。


菜品介绍
菜名： 橙香饼干
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：面粉120g、橙子1个、糖12g、白芝麻5g、酵母2g

以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少

用料  

又酥又脆，越吃越香的橙味小饼干，好吃到不想停的做法  

1. 食材明细

2. 橙子切开，挤出65克橙汁。

3. 橙汁内加入酵母，用筷子充分地搅拌均匀。

4. 加入面粉、糖、熟白芝麻。

5. 搅拌成絮状，并揉成光滑的面团。

6. 盖上保鲜膜，发酵为原来的2倍大左右，40度左右的温度，大概一个小时左右。
   
   Tips:我习惯用烤箱发酵，40度，正常1个小时左右就可以啦，也可以用蒸锅发酵，事先把水烧温，要注意的是水温不能太高，否则直接发不起来哈。

7. 将面团揉匀，再擀成面片。
   
   Tips：建议稍稍厚一点，方便凹造型

8. 用叉子在面片上扎出小孔。
   
   Tips：小孔要密集一点，烤的过程中热气从小孔中散发出去，小饼不会鼓起来，口感也会更松脆一点。

9. 用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。
   
   Tips：用什么样的模具，你家有的就好，宝宝喜欢就好，实在没有模具，就用刀切，也是可以。

10. 放入烤盘内，让饼干醒发10分钟，充分松弛。

11. 放入烤箱，上下火，150度，18分钟，没有烤箱的朋友，可以用平底锅呀，直接放入不粘锅中煎至两面金黄，熟透就可以啦，只是口感比烤箱的要差一点。

12. 叮咚，出炉了，可爱的宝宝配上可爱的小饼干，这种画面值得拥有
    
    Tips：小饼干一次吃不完的话，放进密封盒子里保存，建议3-5天内吃掉。