难得一遇靓黄鳝就买来做个黄鳝煲
第一次做，好吃不好吃全靠运气哈哈哈
结果出奇得好吃😋
用料
| 黄鳝 | 1斤 |
| 姜 | |
| 大蒜 | |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
掂阿！黄鳝煲的做法
有视频的，居然秒数太短不能上传，有点气人😢
先把佐料弄好！
然后把烧一锅水放进黄鳝，过一下水，等表面的滑滑的东东弄走！搞掂！（这个步骤弄好估计可以过一下冷河肉质估计会好点）开🔥，放油，然后放黄鳝煎到金黄色，或者油锅炸一下也行，弄好后盛起放碟备用！
再次烧开锅放油，把佐料放进去爆香，（青椒可以最后放也行）放黄鳝翻炒两下，放生抽，耗油，料酒，盐🧂，再炒几下收汁就可以上碟了！开饭！
小贴士
第一次弄黄鳝，请不要吐槽喔！
但是自己感觉很不错！奶奶也说好吃！
黄鳝买的时候叫店家已经处理好的！
我没用砂锅，用砂锅做出来更好吃！
你们快去试试吧！