鳝鱼火腿煲烹饪方法窍门 如何做鳝鱼火腿煲才好吃

野生的黄鳝，味道很鲜美

用料  

鳝鱼火腿煲的做法  

1. 鳝鱼洗净切花刀

2. 火腿切片

3. 姜切片

4. 锅里下猪油烧热，放入火腿片煸炒片刻，放入鳝段和姜，倒入少许料酒翻炒变色，加入开水，大火炖开转中火，12-15分钟断火，试一下咸淡，加少许盐少许糖，撒入葱花和胡椒粉

5. 上桌