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用料
蒜香鳝筒煲的做法
鳝筒洗净后用盐白胡椒生粉料酒腌制15分钟。葱姜蒜花椒洋葱入油锅爆香后盛入砂锅。用剩余的油爆炒腌制好的鳝筒,炒好后也放入砂锅,放入酱油蚝油,砂锅中火煮8分钟左右关火,闷15分钟即可。(全程不加水)