蒜香黄鳝煲烹饪方法窍门 如何做蒜香黄鳝煲才好吃

蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴，其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑，汁香味浓，色香味具，同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。

黄鳝味道鲜美，营养价值也很高，其滋补气血功效尤其显著，在这个寒冷的冬天，来一个黄鳝煲最适合不过了，有助人体抵御严寒，气色红润，而且黄鳝脂肪含量低，多吃也不会长胖哦。

用料  

蒜香黄鳝煲的做法  

1. 黄鳝洗净切段，焯水，然后下锅走油2分钟左右，捞起备用

2. 花腩洗净切块，焯水后走油2分钟左右捞起

3. 蒜子爆香，然后倒入鳝段、花腩爆炒，再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右

4. 用生粉勾芡即可出锅。