酒香煲仔黄鳝段做法 食材 步骤

黄鳝补血，秋冬煲仔菜简单美味，加了白酒，活血暖身。用之前介绍的煲仔锅底搭配黄鳝，做一个酒香煲仔黄鳝段。

用料  

酒香煲仔黄鳝段的做法  

1. 黄鳝段用酱油，蚝油，料酒，胡椒粉腌制20分钟。

2. 制作锅底，材料和做法看之前的介绍。这次我还加了红黄菜椒。

3. 锅底制作好后，倒入腌制好的黄鳝，加盖焖煮10分钟。

4. 翻拌鳝段加一些白酒，继续焖煮5分钟。

5. 沿锅边，浇一圈白酒，继续焖煮5分钟。

6. 加入葱段，加热1分钟。

7. 所以配料翻拌均匀，熄火。