「烈阳伴着还未做完的梦,
夏天还是来了。」
炎热的夏日,有时候总是会没胃口,此时就需要这样一道菜,开胃爽口,而且非常简单,一次炒一大盘,拌面拌饭配粥都是超级棒的。
比你想象中的还要好吃n倍~
话不多说,开始吧。
用料
宝塔菜 | 1.5包 |
肉末 | 400克 |
朝天椒 | 10个 |
泡椒 | 10个 |
独头蒜 | 6瓣 |
子姜 | 1节 |
小葱 | 1把 |
植物油 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
零失败夏日超开胃爽脆肉末酸菜的做法
材料准备,大蒜没有拍进来,可以多弄点;
材料处理,简单来说就是全部剁碎;
热锅冷油下肉末炒散,炒至发白;
把肉末弄到一边,放姜蒜小米辣泡椒炒出香味后,和肉末翻炒均匀;
倒入宝塔菜翻炒均匀,放鸡精调味,然后加入小葱翻炒均匀后出锅;
装盘,享用吧。
强烈推荐一下这个宝塔菜,可以直接当酸菜吃,超级爽口。
小贴士
1. 配菜选择——推荐用类似酸萝卜这种比较爽脆的,不过不能用泡太久的,如果太酸肯定就不是这道菜的口味了;
2. 因为泡菜本身是有盐味,不用加盐了;
3. 关于用量搭配这些,可以根据自己的口味适量调整;
4.肉末选择肥肉不要太多的哦,可以自己称肉让店家打肉末;
5. 记得用植物油,这道菜也可以当凉菜食用,强烈推荐大家试一试,真的根棒!