花刀鳝筒煲烹饪方法窍门 如何做花刀鳝筒煲才好吃

用料  

花刀鳝筒煲的做法  

1. 备料，黄鳝切段，大蒜剥蒜头，大葱生姜切丝

2. 鳝段里加入一勺盐，用手捏抓后冲干净，再重复一次，这样能洗净黄鳝去除黏液

3. 洗净后的鳝段

4. 切花刀，这样做出来的鳝筒好看也易入味

5. 主锅里加油适量，2分半Varoma热油，然后倒入葱姜蒜，3分钟Varoma爆香

6. 加入鳝段，2分钟Varoma反转小勺炒断生

7. 然后加入料酒、生抽、老抽、醋、盐糖，3分钟Varoma煸炒

8. 加入开水到大概和黄鳝差不多高，15分钟120度煲煮入味

9. 最后五分钟转Varoma收汁

10. 最后撒上香葱，出锅。
    鳝筒入味，吃口极嫩，整段脱骨，夏日里吃正是时候！

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