用料
油皮 | |
低筋面粉 | 500克 |
植物油 | 80g |
水250g | |
油酥 | |
低筋面粉 | 250克 |
植物油 | 120克 |
客来美厨师机做出让人流连忘返的冬瓜椰蓉酥的做法
用把油皮材料全部丢进客来美厨师机,先一档把材料都混合均匀,再换成揉成光滑面团
用厨师机揉好的油皮
调制好油酥,油皮油酥一起醒30分钟
把油皮摊平铺下面把油酥滩平铺上面,边上往中间折,有点像叠被子。包好保鲜膜醒发十五分钟,这样重复2-3次。
把醒好的面切成一段段
这样压扁,压成薄片,中间放上自制的冬瓜椰蓉馅
刷上蛋液洒上芝麻
烤箱220℃,25分钟左右就可以,放在烤箱最下面上下火烘烤哦。
可以看出内部特别酥脆