用料猪脚两斤姜片,花雕酒(焯水用)适量李锦记味极鲜抽适量李锦记草菇老抽适量八角,香叶,桂皮适量草果一个香砂两个豆蔻两个小茴香适量干辣椒一个姜蒜适量花雕酒适量糖适量葱花适量自制混合辣椒面适量秘制香烤卤猪手的做法秘...
这道卤牛肉是从婆婆那学的,婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店,汤汁非常香,一直非常爱吃,出门在外就特别想念,所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶...
用料鸡爪只卤耙鸡脚的做法鸡脚洗干净,焯水鸡脚放入高压锅,放葱姜八角香叶,压20分钟准备佐料,和豆瓣酱下锅翻炒放水煮大火收汁,放小葱出锅...
自己记录过程的,方法来自广西电视台《超级点子王》用料五花肉500克生抽4勺老抽0.5勺冰糖20颗葱姜蒜适量卤出来的叉烧不用烤的做法五花肉改刀,分成肥瘦均匀的长条,让它在煎制过程中能匀称定型。热锅冷油,充分润锅后把五花...
用料茄子个肉末克生抽勺蚝油勺淀粉勺克盐克蒜瓣黄豆酱肉沫茄子卤的做法茄子切丁,葱蒜切碎起锅热油,倒入肉沫翻炒,加入葱蒜,辣椒翻炒一会倒入茄子丁,翻炒至茄子出水,防止后面水加多出水后倒入菜椒丁,生抽,老抽,盐,耗油,十三香倒入...
自己卤的牛腱子超级好吃,而且简单,易学。牛腱子酱香浓郁。不放盐糖,通过酱油,豆腐乳,甜面酱成就经典的酱香牛肉。成功的卤汁成就好吃的酱香卤蛋。一耳光下去,你都不松口。用料牛腱子1000克生抽200克甜面酱100克豆腐乳20克八...
任何肉类下锅卤切记洗干净,焯水。如需卤豆制品,单独舀两勺汤出来单独日期卤,用后扔掉。直接把豆制品下卤汤罐,会毁掉这锅汤的。用料牛腱1250克八角10个生抽8勺姜10片丁香5粒老抽3勺冰糖50克花椒50粒盐50克桂皮2块香叶8片...
用料牛肉(最好牛腱子肉)2条调料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、山楂还可以卤点牛板筋、鹰嘴豆、带壳花生🥜自制香香卤牛肉,顺便卤点鹰嘴豆的做法1.焯肉:牛肉、板筋洗干净。冷水下锅(注意是冷...
使用的千张,是网上买的已经卤好的千张,但是由于不是线下店铺买的,所以没配卤料包,所以这个就是自己挑一下在一个小碗里调好料汁之后,把料汁倒到装千张的盘子里然后用筷子搅拌一下用料生抽2勺辣椒面1勺盐1小勺糖1勺食用油几...
零失败操作,配料简单易学,这样制作的卤牛肉肉质细嫩,非常好吃😋用料牛腱1000克花椒1把盐100克家(长)传卤牛肉的做法1、牛腱子2斤,冷水冲洗干净,用筷子或其他尖锐的叉在牛肉上戳一些空,便于腌制时入味。2、容器里放入水、100克...
今天的卤菜少了牛先生最喜欢的豆腐皮😜😜😜用料鸭腿2只鸡蛋6个海带结200克葱1根姜8片蒜5瓣花椒20粒盐2勺老抽3勺家常版卤鸭腿的做法鸭腿下锅焯水撇去浮沫海带结清洗5-6遍,鸡蛋煮熟把壳剥掉准备调料:大葱切断,姜切片,大蒜...
绝对还原!用料鸭货1500克花椒50克麻椒10克八角4个香叶3片桂皮1根小茴香10克干辣椒15克冰糖30克花姜片5片生抽5勺老抽3勺料酒2勺甜面酱50克浓汤宝1块啤酒500毫升白芷2片盐2勺清水1000毫升周黑鸭100%还原制作的做法鸭货...
因为超级喜欢吃绝味鸭脖,但感觉添加剂很多,就想自己动手,吃的更放心~用料鸭脖4根鸭架4个八角2个桂皮半块香叶3片小茴香适量花椒一把辣椒一大把李锦记红烧汁三大勺盐适量辣椒粉3勺操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法清水...
在家闲着想吃零食奶奶很喜欢吃的卤鹌鹑蛋自己尝试做了全家人都说好吃哈哈用料鹌鹑蛋个八角个啤酒瓶老抽勺生抽勺盐克桂皮块花椒粒「小白也会」自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,大概四五分钟就可以啦大料和调...
我家那位昨天刷抖音看到酱大骨的视频,口水流一地。刚好周末了,那就给他安排上!用料大筒骨2大根(选白肉和筋多的)姜4厚片大葱半根冰糖20粒王守义卤料包2小包鸡蛋6个料酒2勺啤酒1瓶老抽1.5勺生抽3勺干辣椒2个黄豆酱2勺甜面酱...
作为湖北儿女,每年过年都是一大锅一大锅的做,远嫁他乡的儿女只能一饱眼服了。为了满足口福欲,自己动手丰衣足食吧!用料猪肉1斤鸡蛋10个鸭胗15个鸡爪10只莲藕3节老豆腐1块兔,鸡,鸭,牛肉均可百叶,豆腐干,海带等太多了,就不一一列...
大家好疫情期间孩子想吃肉可是肉太难买啦抢了好久呢~天天吃炒肉这次就来个不一样的下面给大家讲一下这个卤肉的做法~用料盐2小勺生抽4勺老抽3勺冰糖两勺干辣椒个✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️的做...
我不喜欢吃鸡皮鱼皮之类的东西,也怕油腻,鸡腿,翅根之类的感觉怎么做都油腻,白煮又不好吃,于是结合别人的几个卤鸡腿,自己做了这个无盐少油的卤鸡腿,确实味道灵,也不油腻,一点都不油腻,喜欢的可以试试用料鸡腿3只翅根8个鸡蛋8个...
卤牛肉是减脂必备,但是外面牛肉贵,自己做也还不错用料花椒若干粒八角1个牛腱子3斤葱2段香叶2片姜4片料酒1勺酱油2勺生抽2勺草果1颗料酒2勺家庭版卤牛肉(烂而不散)的做法牛肉最好用牛腱,筋多的口感更好,冷冻或者新鲜的都可...
源于冰箱内只剩下这些食材了单独炒菜又少了那就做个卤子吧拌面拌饭都是可以的简单处理的快手菜希望你会喜欢(✪▽✪)用料茄子1个土豆1个小鸡腿2只青椒1个葱姜蒜适量茄丁土豆鸡肉酱打卤面的做法茄子切丁土豆去皮切丁小...
疫情下的美食~转自朋友邻居的方子~用料鸭爪1斤或2斤(随便)卤鸭爪鸭中翅的做法首先去菜场买老点的的鸭爪、鸭中翅,哪个菜场都有卖,买回解冻后:焯水:放白酒、葱、姜、白醋,待水开后把上面泡泡撇掉,再煮3到4分钟关火,捞出洗净,控干...
用料牛腱1000克配料:葱结1-2个大蒜1个姜7-8片干辣椒10个卤料包1个调料:老抽1勺生抽5勺料酒5勺耗油3勺盐15克冰糖30克食用油10克【记录】卤牛肉的做法【处理牛腱子】1.牛腱子买回来泡冷水3小时,中途换水2至3次2.牛腱子泡...
用料老抽2勺酱油2勺豆瓣酱2勺甜面酱2勺料酒1勺没有八角桂皮花椒的卤牛肉也好吃的做法冷水下锅煮出泡沫捞去,加入酱油老抽和酱,大火滚开,转小火一个半小时,筷子可插入即可,捞出沥干,摊凉锅里的卤水汁,浸泡一晚捞出,色香味俱佳...
猪心价格便宜,并且美味营养,卤着吃比较容易长时间储存,吃法也多种多样,炒着吃,凉拌都可以!用料猪心4个桂皮半块姜4片八角3个盐适量味极鲜4勺白糖3克料酒2勺葱3段卤猪心的做法1.买回来的猪心对半切开,洗干净里面的血,用水再泡...
我老妈之前跟朋友学了个简单好做的卤牛肉方法,特意给我做了顿吃起来味道很不错,于是找老妈要了这道菜谱自己做了下,确实简单又好吃,除了忘记火候把锅烧干了之外一切都好🤣用料牛腱肉1kg卤牛肉料一小包(超市可以买到的那种)...