通过不断尝试,发现这个配比做出的牛轧糖每次都能成功,另外要软一点,就少加一点奶粉,要糖硬一点就多加一些奶粉,这个配比做出的刚好适中
用料
棉花糖 | 180克 |
黄油 | 50克 |
花生米 | 200克 |
奶粉 | 100克 |
电饭锅版零失败花生牛轧糖的做法
准备材料:安佳黄油,展艺棉花糖,展艺花生粒,雀巢奶粉
所有材料重量称好备用,电饭锅插上电源导热,将准备好的黄油放进去,化开来后
倒入180克棉花糖,用刮刀翻拌至融化
棉花糖化开后,倒入100克奶粉,继续翻拌
倒入花生碎,翻拌,电饭锅断电,不然会焦掉,利用余温,翻拌后,快速倒入放有油纸的烤盘中进行塑形,用擀面杖来回擀匀
冷冻30~60分钟,拿出来,用刀切成块
包裹上糖衣
然后装到袋子,用蜡烛钢尺封口
整齐码放
可以送人啦😄
好看的包装➕好吃的牛轧糖=完美