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茄子是蒸的,比油炸的减少油脂摄入量
用料
肉末海参菊花茄子🍆的做法
长茄子切2毫米左右的片,整条茄子🍆不要切断
茄子上锅蒸软,忘了看时间
蒸好的茄子🍆倒掉盘子里的水,整理一下形状
香菇切末
小葱切没
大蒜切末
锅里放油先炒肉末,炒熟后扒拉到一边,放入香菇末继续炒
加入一些水,放入海参、蒜末,加老抽、一点盐、糖,蒸鱼豉油、蚝油,烧制一会加水淀粉勾芡,出锅前淋香油,撒葱花
把肉末海参浇在茄子🍆上