【步骤图】草莓大福/草莓麻薯食谱大全和做法

不得不吐的槽:
这个看起来漂漂亮亮的团子做了我一个晚上,整整做了三遍,从和面开始,就是搞不好那该死的麻薯皮.脖子挂在头上都快掉了!!
亲们,为了大家不要像我这么辛苦,请认真看下面的步骤

用料  

草莓大福/草莓麻薯的做法  

1. 把糯米粉里加两勺子糖,一小块黄油,兑点水,调成稀稀的糊状,微波炉里高火叮8分钟,中途打开看看有没有干掉,没干掉就拌拌,感觉会干掉说明水加的不够,再加点水啦

2. 紫薯湿湿的放进饭盒,微波炉叮8分钟后,压成泥

3. 用干干的过炒一下糯米粉,装盘子里备用

4. 草莓洗干净,沥干水分

5. 接下来面和紫薯都不烫了,准备吧一块保鲜膜,取点紫薯,然后压成扁扁的形状

6. 打开,放上去一个草莓,隔着保鲜膜捏好.一定要用保鲜膜,我之前没用的时候做了无数个失败的

7. 放开保鲜膜,里面这个就包好了

8. 带着食品料理手套,(一定要戴,之前我是没戴,也做了失败作品无数).把面取出一团,速度沾点那炒熟的面粉,然后搓成饼,包在紫薯草莓团子上.不好意思,照片没拍,因为手太粘了

9. 做好后,放进饭盒或者其他容器盖上,凉了好吃./这里要强调下,必须放进一个有盖子的容器里,因为我没放,结果放了两天,全硬鸟~~~....

小贴士

1:叮面粉的时候:水可以稍微多一点,因为面粉叮熟了会涨开.
2:在第三步里炒个熟面粉是非常非常必要的,因为做麻薯皮的时候不沾点面粉会非常非常沾手,甩都甩不开啊,额滴个亲娘嘞~~
3:做紫薯皮的时候一定得靠保鲜膜的力量,否则...你会哭的~~~
4:最后一步里,记得要个盒子保存,不然那么辛苦做出来的东西吃不到嘴里去....