摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》
适合训练后吃
用料
| 里脊肉 | 150克 |
| 球生菜 | 80克 |
| 绿豆芽 | 50克 |
| 葱、姜、蒜末 | 适量 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 3克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
| 高汤 | 1碗 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 5克 |
健康水煮肉的做法
猪里脊肉洗净，切成大小合适的薄肉片，加料酒、花椒粉、生抽、盐和水淀粉抓均匀，腌15分钟；
锅中放花椒、干辣椒、葱姜蒜末和蘸水，干炒一小会儿，加高汤，大火烧开，将肉片一片一片放入锅中烫煮至熟；
球生菜、绿豆芽洗净，放入锅中，微微烫一下关火，麻辣鲜香的水煮肉便做好啦。
小贴士
1.猪里脊肉换成瘦牛肉、鸡胸肉、鱼肉都可以；
2.如果没有高汤，用清水加一个浓汤宝也可以；
3.烫煮肉片和蔬菜的时间都不宜过长，刚刚熟即可。