最近减肥中，发现所有好吃的热量都好高，天天吃水煮蔬菜也不算个事，其实只要控制好油，很多菜改良下减肥期间也可以吃的，只要你不懒🤨
用料
| 猪瘦肉 | 200克 |
| 油麦菜 | 300克 |
| 淀粉 | 8克 |
| 食用油 | 15克 |
| 郫县豆瓣 | 12克 |
| 花椒 | 5克 |
| 干辣椒 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 泡椒 | 10克 |
| 蒜1 | 10克 |
| 蒜2 | 5克 |
| 葱 | 10克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 半勺 |
低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法
瘦肉切片，加小苏打白胡椒搅匀，再加料酒盐拌匀，分三次加少许水进去，直到肉吃不进水，再加淀粉拌匀，放冰箱冷藏至少半个小时。
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第2张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第2张")
油麦菜整理好，洗净备用
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第3张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第3张")
泡椒，姜，蒜1切碎末
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第4张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第4张")
锅烧热，放干辣椒和花椒，小火至变色捞出，晾凉切碎。
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第5张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第5张")
油烧热，小火放泡椒末姜末蒜1末炒出香味
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第6张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第6张")
放郫县豆瓣炒出红油
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第7张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第7张")
放适量水烧开，加适量盐，鸡粉，白胡椒
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第8张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第8张")
放油麦菜烫熟，盛到碗底。
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第9张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第9张")
蒜2和葱切末
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第10张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第10张")
把肉放入汤中煮至发白，不要太久，盛入碗中。
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第11张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第11张")
撒入干辣椒末和花椒粉
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第12张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第12张")
撒入蒜末和葱末
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第13张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第13张")
把锅里的汤倒入，完成。
![低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第14张]( "低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法步骤图 第14张")
小贴士
猪肉200克290卡，油麦菜300克36卡，淀粉8克30卡，油15克135卡，郫县豆瓣13卡，其他调料算30卡，一共534卡。我和老公饭量小，一顿就吃了一半，也就是说一个人才吃133卡，配上一碗140卡的稀饭，一顿饭总摄入273卡！满足，喜欢辣的可以加小米椒，但建议不加，刚开始可能记得不辣，但干辣椒泡久了会越来越辣的。虽然比不上正常版，但对于减肥期间已算人间美味了！关键里面的菜肉可以顺便吃，再不担心菜叶子粘太多油了😝