云南菜：干炸小银鱼+（内附视频）烹饪方法，教你云南菜：干炸小银鱼+（内附视频）做法步骤图

干炸的小银鱼，感受不到它肉质的细腻，而是另一番风味——鲜香，酥脆..

被面粉包裹起来的小银鱼，炸出来金黄金黄的，色泽很诱人..
因为加了胡椒粉，So~吃起来非常的入味哦，酥酥脆脆的，味道很鲜美，越吃越爱吃。

嗯~再炸点薄荷，很有CP感耶~
Horse哥喜欢一边炸，一边吃，等炸好也吃饱了。

有多好吃我不说了，反正我吃完都要偷偷把手指添干净~哈哈哈
（干炸的小银鱼不推荐给宝宝吃哦，容易上火滴~）

用料  

云南菜：干炸小银鱼+（内附视频）的做法  

1. 银鱼中加入盐..
   胡椒粉拌匀..

2. 加入淀粉 面粉  拌匀
   （淀粉与面粉的比例为2:1）

3. 锅中多放些油
   薄荷炸干水分捞出..
   
   haha 薄荷拿油炸，亮瞎咱的眼，但确实味道不错..云南特色又..

4. 银鱼炸两遍..
   
   第一遍表面微黄捞出..
   再次升高油温.. 复炸30秒.. 起酥捞出..
   
   因为一次炸透的话 口感会很不好..所以聪明的厨师..都会分开炸..
   
   
   说完了..开吃..

小贴士

1、炸的时候先用小火炸一遍，再用大火复炸一遍，而且炸的时间不要太长。
2、调料可根据自己的口味调整咯。

那啥
互撩提醒...
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反正来都来了


...回见.. (≧∇≦)ﾉ~