全麦红豆卷烹饪方法窍门 如何做全麦红豆卷才好吃

用料  

全麦红豆卷的做法  

1. 红豆清水浸泡过夜，沥干水后放进电饭煲，加水至没过红豆，一个“煮饭”程序～

2. 剩下10分钟左右打开电饭煲用硅胶铲把红豆碾成沙，加入红糖盖盖～

3. 红糖与红豆沙混合均匀～

4. 无油红豆沙完成✔️

5. 全麦面粉+糖+酵母粉拌均，加入清水和面～

6. 和成团团，静置发酵～

7. 手指蘸面粉在面团中间戳一个洞 不回缩就代表发酵好啦（发至两倍大）～

8. 拔开面团可见蜂窝状～

9. 揉成光滑的团团～

10. 用擀面杖把面团擀成面皮～

11. 铺满红豆沙～

12. 卷起来，切成大小均匀的块块～

13. 放在油纸上，冷水上锅蒸20分钟关火，3分钟后拿出来～

14. 出锅咯～

小贴士

如果把全麦粉换成普通面团颜色会好看很多哦，但是和面的水量要减少哟～