全麦果干卷烹饪方法窍门 如何做全麦果干卷才好吃

减肥可以吃的主食

用料  

全麦果干卷的做法  

1. 苋菜洗净取叶

2. 焯水2分钟

3. 过滤留下焯水汁，晾凉至40度左右

4. 全麦面粉加入酵母苏打拌匀，缓缓倒入苋菜水，揉成面团不用光滑

5. 发酵至两倍大，揉匀排气，揉成光滑面团，再次醒发至两倍大，撕扯有蜂窝状

6. 干果烘烤一下，果干剪成小块

7. 面团擀成长方形薄厚均匀，撒上之前准备好的果干和干果

8. 卷成卷，两头捏紧，稍微整下形状

9. 醒发二十分钟上锅蒸20分钟