【步骤图】万物皆可卤～自制卤味食谱大全和做法

用料  

万物皆可卤～自制卤味的做法  

1. 准备食材

2. 鸡爪冷水下锅，放入姜片，倒料酒
   煮5分钟左右捞出过冰水

3. 准备一碗料汁，三勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱（甜面酱也可以）

4. 另起锅热油爆香调料、葱姜蒜

5. 放入鸡爪翻炒

6. 倒入一罐啤酒

7. 放入料汁

8. 加水到快到没过鸡爪，焖煮15分钟左右

9. 放入素菜继续焖煮15分钟左右

10. 鸡爪洗净脱骨，就喜欢这火候

11. 出锅完成