减肥的时候，卤鸡腿简直是yyds
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 卤料： | |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 香叶 | 6片 |
| 八角 | 5个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 1把 |
| 姜 | 6片 |
无油卤鸡腿（卤万物）的做法
1.鸡腿去皮洗净，放入锅中，加入水末过鸡腿，放入姜片、料酒、花椒，开火煮10分钟；
2.煮好的鸡腿捞出，划几刀，方便之后入味；
3.另起锅，放入煮好的鸡腿，加入末过鸡腿的水，以及上方写的卤料的所有材料，搅拌均匀，盖盖开中小火煮20分钟；
4.关火，焖泡着，要吃之前再次开火煮5-10分钟即可
小贴士
因为泡过，再加上煮了很久，一咬就脱骨，而且还入味，喜重口味的还可以沾辣椒面
喜欢素菜，豆干，鸡蛋什么的亲亲，还可以在煮鸡腿10分钟之后加入这些，如果是容易熟的，像土豆这种，建议吃的时候煮进去，避免太过软烂～