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用料
“万物皆可卤”之卤鸡爪的做法
1.鸡脚洗净剪脚指甲后放入锅内冷水中，加入姜片和葱结（小葱打结），水开后捞出备用。
2.另起锅倒油烧热加黄冰糖、姜片、小米辣、八角、桂皮、花椒、香叶、黄豆酱翻炒。
3.加入鸡爪翻炒接着倒入蚝油、料酒、老抽、生抽、加水至盖住鸡爪，大火烧开水后转小火焖煮（50分钟左右）期间可加入一些喜欢吃的各种菜（海带结、蛋、豆腐、藕片、...想吃啥加啥）
4.大火收汁，出锅✅
