【步骤图】夏日卤味 下酒必备 不万物皆可卤食谱大全和做法

炎热的夏日 没有胃口 所以要吃点有味道的卤味 再配上一瓶冰镇的啤酒 简直太爽了

用料  

夏日卤味 下酒必备 不万物皆可卤的做法  

1. 肘子泡出血水后捞出清洗

2. 猪肚也清洗干净 因为之前妈妈拿过来的时候已经帮我洗干净了 再简单冲洗下就可以

3. 准备葱，姜，蒜

4. 冷水下锅 放入猪肚和肘子

5. 放入姜片，大葱叶，料酒去腥，开大火盖盖子煮 水开后再煮大约五分钟，捞出洗去浮沫

6. 猪肚改刀 但不要切的太宽 猪肚不容易炖烂

7. 热锅倒油 再加入冰糖炒糖色 还能提鲜

8. 放入姜片，大葱翻炒 再加入香料翻炒

9. 倒入料酒 生抽 老抽 盐，鸡精，蚝油翻炒

10. 再加入热水 开大火煮开

11. 水开了后盛到高压锅里面 按下煮肉键 在等20分钟左右就好啦

12. 哇 很软烂啦 给它盛出来 看着是不是诱人呢

13. 铛铛～简单的卤味就做好啦