枣泥杏仁酥烹饪方法窍门 如何做枣泥杏仁酥才好吃

朋友拿来一台料理机 让我帮着做一些作业 看了看家里的材料 有枣子 和杏仁 于是就想把这两种材料混合起来 做了这款枣泥杏仁酥 馅里也可以加核桃 松仁 这样会让口感更丰富 单纯地吃坚果有时会过量 这么地做成饼 蛮适合一天的坚果摄入量的

用料  

枣泥杏仁酥的做法  

1. 材料都称量好 按照配方依次混合

2. 酥皮料我放人厨师机揉成膜 用保鲜膜包裹好放一旁醒面约30分钟 油酥就直接把低筋粉和猪油混合 保鲜膜包裹好醒面 这里忘记拍图了

3. 醒完面的大面团 分割成10个的量 醒面10分钟 伊次包裹起来

4. 一个个酥皮和油酥包裹起来 放一旁静止10分钟

5. 压扁卷起 动作要轻柔 用大拇指轻轻地推送上去 不要让油酥漏出来

6. 用保鲜膜盖着醒面20分钟

7. 接着来准备馅料

8. 把枣子一个个去核

9. 除黄油外所有材料混合 放入料理机

10. 放入黄油
    

11. 馅料就准备好了

12. 再回过来卷皮子 一个个卷成这样 盖保险膜醒面

13. 馅料也等分10份

14. 接着就可以一个个包起来了 同时预热烤箱 160度 刷蛋液 撒芝麻 我的烤箱烤了30分钟 温度和时间只是参考

15. 完成 趁热来一个