杏仁桃酥饼烹饪方法窍门 如何做杏仁桃酥饼才好吃

本配方无猪油，可做15-16块桃酥饼。

用料  

杏仁桃酥饼的做法  

1. 将细砂糖、植物油缓缓加入半颗蛋液中，开始打发。

2. 快速打发5分钟左右，依次加入低筋面粉、小苏打和泡打粉。

3. 将所有所有材料用力混合均匀，搅拌至呈较干的面粉团，轻柔成团。

4. 烤箱预热至200度。

5. 将揉好的面团均分成15-16份，每个约30克左右。

6. 用手掌用力将每个面团按压成1cm厚度左右的圆形饼干状。

7. 常规桃酥饼形状：大拇指轻轻按压面团中间下沉。

8. 苏打饼干式形状：用叉子在面团表面戳点点。

9. 将整形好的面团放在铺有烘培纸的烤盘上。

10. 在面团上面加上杏仁。

11. 放入烤箱，根据自家烤箱脾气，以200度烘烤10-12分钟。

12. 室温静置冷却后，完成啦。

13. 待烤之前的面团。

14. 刚烘烤完成的杏仁桃酥饼。

小贴士

可以把杏仁换成自己喜欢的各式坚果。