红枣杏仁糕烹饪方法窍门 如何做红枣杏仁糕才好吃

深秋，天逐渐冷了，假期没回去，想家了想起来小时侯妈妈做的蒸枣糕放学就能吃到，可开心了。

用料  

红枣杏仁糕的做法  

1. 红枣去核后泡入水或牛奶中一小时，大约盖过枣面，放入不粘锅中熬煮

2. 至红枣收水完成后翻炒至稍干有点拉丝状

3. 枣肉完全绵软

4. 中小火炒至一点水也没有，稍稠后转移到干净的盆内

5. 一次加入细沙糖

6. 用刮刀拌匀

7. 低速打至糖溶化

8. 一次加入鸡蛋五个稍微打一下下  (请勿略此图片是做二份的十个蛋)

9. 一次倒入粉类用打蛋器快速和均匀不见粉后倒入油拌匀即可。

10. 倒入铺好一次性油纸的方盘(28*28的三能烤盘一份量刚好)，表面用杏仁片与芝麻装饰

11. 这是用烤磅蛋糕的模具装的，八分满就可以了，不要贪心喔，太满会溢出来的

12. 放入提前180度预热好的烤箱，上火165下火170，55分钟左右，上色满意加盖锡纸，温度仅供参考，各烤箱内温不同，看状态，和烤磅蛋糕差不多。
    

13. 出炉趁热切块吃，哇啦啦啦，好香好满足好甜蜜的味道，马上觉得温暖起来了。整座房子院子露台都飘着这香味儿🏠，在家睡觉看电视的都跑过来厨房了，哈哈哈，