法式杏仁酥烹饪方法窍门 如何做法式杏仁酥才好吃

用料  

法式杏仁酥的做法  

1. 黄油室温软化（可轻易按出手指印为标准）

2. 加入糖粉

3. 打蛋器最低速混匀黄油和糖粉

4. 混匀好的黄油分次加入蛋黄继续搅匀（无需打发）

5. 筛入低粉翻拌至无干粉

6. 四方模具铺上油纸后，面团平铺进模具
   入烤箱160度 20分钟（提前预热10分钟）

7. 第二部分 锅内除了杏仁之外的材料小火先煮融合

8. 继续中火煮至115度时倒入杏仁翻拌均匀
   过程中切忌烫到手，注意安全哦

9. 铺入烤好的酥饼内，入烤箱继续160度25分钟

10. 烤好的成品金黄诱人😍，凉至半温的时候倒扣，一刀到底切成自己想要的形状即可
    （注：千万不能凉透才切哦，会切成碎渣渣，而且一定要倒扣，切出来的才好看）

11. 忍不住吃，可是要继续凉透

12. 底层一个酥😍上层焦糖杏仁甜香

13. 冲一壶茶，可以很好的中和过分的甜味哦～～