我老公爱吃面食,所以我得会,给大家分享,希望喜欢😍
用料
茄子 | 1个 |
尖椒 | 2个 |
肉沫 | 3两 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
黄豆酱 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
味精 | 看个人习惯加适量 |
盐 | 随意(我没放盐😂) |
花椒面 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
酱香肉沫茄子包的做法
茄子削皮切碎,尖椒切碎,如图,我刀功不太好,凑合看哈😅
准备肉沫、姜末
多放点食用油炒肉沫,同时放葱末,翻炒
把肉沫炒散放花椒面,十三香翻炒几下
放黄豆酱,生抽炒香
放蚝油翻炒均匀
放茄子,翻炒均匀
炒2分钟就好啦
盛出来晾晾
发面自己学去吧,我都是凭经验蒙着发,哈哈😃
包了14个,盖盖放蒸锅醒发十分钟再开火,水开了上汽蒸15~20分钟,看包子大小调整时间,到时间关火等2~3分钟再打开锅盖
出锅了😂😂,看样子没有翻车
味道没的说,一口气吃三个,微辣的,非常下饭😂