好久没发菜谱了,最近研发的新口味不多,这款pizza被家属认证为十年最佳!没有材料又答应了小朋友做pizza临时凑出来的饼子,简直要转手卖给必胜客的配方,各位有空可以试试!
用料
洋葱 | 1个 |
pizza面饼 | 克 |
香肠 | |
帕玛森 | |
番茄膏 |
焦糖洋葱香肠pizza的做法
关键在炒焦糖洋葱,这颗葱我炒了半小时,实练手臂!我这是一颗洋葱,加橄榄油先炒至透明。
加白糖或者黄糖,小火不停翻炒,注意不要炒糊了,洋葱变得非常软且有漂亮的焦糖色就可以了。加少量酱油、黑胡椒调味。焦糖洋葱做好了。(我一个洋葱炒完刚好一个6寸左右pizza铺满,可以多做一些配牛排汉堡都不错👍)
组合pizza,我一般发一次面做三个面团,所以冰箱里一般都有存货。市售的pizza皮都OK。
+打底我喜欢用番茄膏,pizza酱口味非常丰富,但是跟其他食材不一定那么搭。番茄酱类的....太多水,烤出来饼子会湿答答的。
+焦糖洋葱
+冰箱里剩的香肠(或者牛排切片,我试过也是很好吃的)
+帕玛森(其他的cheese我也没货了)
+随便摘点欧芹,或无所谓。烤箱预热最高温度,我的是270度左右,中层烤5分钟即可。
vola,bon appetite!