春暖花开,樱花季,到处都是粉粉的。做个粉色系美食,好吃又养眼。
小洋葱,老外叫shallots,味道比较平和,没有大洋葱那么刺鼻。
烤一下,会有焦糖甜甜的味道,当小零食也是不错的。
用料
小洋葱 | 15个 |
橄榄油 | 1大勺 |
木糖醇 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
红酒醋 | 2小勺 |
盐 | 1小勺 |
意大利香芹/香菜 | 适量 |
生酮餐 焦糖烤小洋葱的做法
把小洋葱剥皮洗干净,拍干。不要切根部,留整个。
在平底锅上,放入橄榄油和木糖醇,中火烧热后,放小洋葱煸炒到有点金黄色。大概需要10分钟左右。关火,加入红酒醋、盐和黑胡椒,拌匀。
进烤箱,170度20-30分钟,直到绵软。
最后撒上香芹或者香菜。
小贴士
橄榄油可以用黄油代替,会更香。用木糖醇是为了生酮考虑,不需要生酮的亲们,可以用糖代替,目的是为了有焦糖色。
这个可以做为很好的side dish,也可以当嘴馋零食吃。