【步骤图】无糖无油的法式焦香洋葱面包食谱大全和做法

无糖无油的面团，配上烤过的黑胡椒洋葱培根，表面撒上芝士 脆脆的外壳软软地内心有韧劲，喜欢这香香的咸口面包 贼棒👍

用料  

无糖无油的法式焦香洋葱面包的做法  

1. 1.洋葱培根切丁撒黑胡椒粉，烤箱180度烤15分钟（不然容易出水）
   2.面粉加水①放搅拌机成团，（26度）室温水解30分钟，或冷藏水解一夜。
   3.把水解好的面团加上鲁班种加酵母厨师机打成光滑再加盐，最后分次加水②25g打到手套膜（不需要那么薄透，图中状态）。

2. 面团拍成长方形在三分之二处放上烤过的洋葱培根，折叠。

3. 把光滑面朝下，再放洋葱培根再折，室温发酵30分钟。

4. 倒出面团进行翻面:将面团拉伸折叠，在室温发酵1小时（1.5倍大，按压有轻微回弹）

5. 分割100/个，预整形，发酵20分钟。

6. 最后整形，再稍微搓长。室温25~28度发酵到2倍大40分钟左右。

7. 面包上喷点水，把马苏里拉芝士加点淡奶油混合（更容易融化）撒在上面，上火230，下火210，喷水或打蒸汽5秒，烤12分钟。

8. 出炉。