突然好想吃酸辣粉，临时DIY了一个。
不错，有内味。
用料
| 红薯粉/干米粉 | 1把 |
| 姜、蒜、小葱 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱/红油火锅底料 | 任一种 |
| 小米辣/干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 几粒 |
| 榨菜 | 适量 |
快手家常酸辣粉的做法
葱姜蒜干辣椒切碎，分两份。
锅里热油，放入一份葱姜蒜辣椒起锅，爆香，加入一勺郫县豆瓣酱（或一小块火锅底料）炒香，加开水，汤里适量加点糖和鱼露（或生抽）。
准备一个汤碗，碗底倒入陈醋，将上面的汤底倒入碗中。
重新烧水煮粉，煮至合适口感，夹到汤中。
把另一份葱姜蒜干辣椒铺上。
锅中加入几粒花椒烧热油，浇在汤粉上。最后加点榨菜更好吃。![快手家常酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手家常酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
有时间有耐心的还可以炒点花生米