【步骤图】家常快手菜-酸菜五花肉-不辣食谱大全和做法

分享周末菜式，这个菜煮好多次了，酸酸甜甜的，超级下饭，下粥下酒捞面条也不错，百搭单品，香而不腻，我们家只有我喜欢吃辣的，将就他们，菜式一般不加辣，看看那一天慢慢改变他们的口味😁
家里刚好没有料酒，用了啤酒代替了，肉出其的香😚
酸菜的咸度和酸度不一定和我的一样，酱油和糖根据自己口味调整，先不要一下子放太多了。

用料  

家常快手菜-酸菜五花肉-不辣的做法  

1. 酸菜泡水泡淡盐味，清洗干净，抓干水份切小块

2. 锅烧干，放少许花生油，放入五花肉中慢火煮，肉会慢慢出油，放入蒜头碎，肉慢慢收缩变小，偶尔翻炒，9成熟的时候加入料酒、酱油、翻炒一会儿

3. 加入酸菜，继续炒，炒一会后加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，放入糖和蚝油炒至收汁即可

4. 如果喜欢吃辣的，最后上碟前加小米椒翻炒片刻，有红色装饰一下更漂亮