原本是打算做减肥餐,吃吃水煮青菜什么的,奈何减肥路上总是有那么多绊脚石和猪队友(╥﹏╥)于是就有了今天的快手酸辣汤!
用料
鸡蛋 | 1个 |
新鲜香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 半根 |
醋 | 1勺 |
胡椒粉 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
火腿肠 | 1根 |
鸡腿肉 | 1根 |
莴笋 | 1/4根 |
白菜 | 4片 |
辣椒酱 | 1小包 |
快手家常酸辣汤的做法
胡萝卜🥕,莴笋,香菇🍄切丝
白菜切丝,火腿肠,鸡腿肉切条备用
胡椒粉,鸡粉加一勺陈醋,一勺酱油调匀
鸡蛋打散,淀粉用凉水冲化(家里临时没有淀粉,我用的藕粉)
热锅下油,我加了点芝麻油提香,加蒜末爆香
下胡萝卜丝🥕,莴笋丝儿,香菇丝儿翻炒出香味儿,加入鸡肉和火腿肠继续翻炒至鸡肉泛白,加入提前烧好的开水,加入一包平时用来沾🥟吃的辣椒酱,煮至沸腾
加入白菜丝,把调好的酱油醋汁倒入锅中搅匀,加入芡汁,继续煮至沸腾
汤汁变浓稠后加入鸡蛋液,快速搅散,再次沸腾后关火
盛碗上桌,一碗喷喷香的酸辣汤就做好啦!