脆香小米锅巴做法 食材 步骤

用料  

脆香小米锅巴的做法  

1. 干小米加水（小米体积的1/3）。或者小米提前泡一夜，上锅蒸20分钟。

2. 加入鸡蛋，少量盐，面粉，适量淀粉，和面，看面团软硬程度，和成软硬适中面团

3. 案板抹油，擀成薄片，越薄越好，切成小块

4. 中小火慢炸，炸至表面金黄捞出

5. 趁热撒上盐，孜然粉，辣椒粉 。酥脆可口的小米锅巴就做好啦！

小贴士

不要弄太多哦，有点考验耐心。