大妞爱吃自制XO酱，家里常备。不光沾馒头吃好吃，做调味料炒菜一样味道不错。同理可以替换其他绿色蔬菜（西兰花、时蔬）叶子菜时间对应减少。
用料
| 荷兰豆 | 260-300克 |
| 生抽 | 10克 |
| XO酱 | 1勺 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 1-2克 |
| 油 | 15-25克 |
大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法
1. 蒜头放入主锅，4秒/速度5切碎（个人喜欢碎一点的蒜蓉）加油15克，3分钟/温度！V/速度小勺，爆香
![大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法步骤图 第2张]( "大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法步骤图 第2张")
2. 热锅热油快速加入清洗沥干水分后的荷兰豆，和生抽、盐、XO酱，5分钟30秒/温度V/速度反转小勺翻炒。具体时间可以根据蔬菜的种类和量多少调整，上图是6分钟的状态。
![大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法步骤图 第3张]( "大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法步骤图 第3张")
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![大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法步骤图 第4张]( "大徐0油烟厨房—XO酱炒荷兰豆的做法步骤图 第4张")
小贴士
1. 没有XO酱的可以用耗油代替。
3. 荷兰豆还可以替换成其他蔬菜或者西兰花都可以，炒绿色叶子菜的时候时间可以调整为4分钟左右，具体还根据量多少和菜品种类。
2. 备菜时间10分钟（摘菜洗菜）烹饪时间10分钟以内