很久没吃豆腐了，去物业服务站，发现有豆腐，赶紧拿一块，回家就下锅。平时豆腐配鱼汤，如今活鱼难寻，纯素版的也依旧美味！
用料
| 豆腐 | 500 |
| 豌豆粒 | 60克 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 花椒粉 | 一小撮 |
大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法
小葱切寸段，蒜切片和姜片一起加30克油3分钟/温度V/速度小勺爆香。
![大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第2张")
2. 加入豆腐、豌豆、生抽、老抽、花椒粉、盐盖上主锅盖，7分钟/温度V/速度小勺反转。
![大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第3张")
3. 出锅前可以用1.5速度垫个勺儿，快速的1-2秒钟就可以，时间长拌碎了，盛出装盘。这一步看情况，如果豆腐特别嫩，这一步就省略吧！
![大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第4张")
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![大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第5张]( "大徐美善品厨房——豌豆炖豆腐的做法步骤图 第5张")
小贴士
1. 普通大块儿豆腐就可以，嫩豆腐就别炒着吃了，一动就碎了！
2. 记得加蝴蝶棒哦，加豆腐的时候，均分在蝴蝶棒两侧，全倒一边，蝴蝶棒会很辛苦哒！