【步骤图】大徐0油烟厨房——蒜蓉开背虾食谱大全和做法

1人食，2人饭，我们知道，人越少饭做不好做，做多少都会剩下，今天的两人份，我和闺女都吃光啦！

用料  

大徐0油烟厨房——蒜蓉开背虾的做法  

1. 大虾解冻，用剪刀✂️剪掉须和脚，从头和身体连接处背部中间剪开虾壳，一直剪到尾部最后一个接缝处。然后再用刀沿着剪开的口切开虾肉，切到虾肚子（注意不要切成两半）用牙签挑出虾线（背部和肚子中间各一条）用刀身压平（如上图）

2. 大蒜放入主锅6秒/速度5切碎，取出一半蒜末，剩余加30克油3分钟/温度V/小勺爆香。

3. 把爆香后的蒜末和刚才盛出的生蒜混合，加入生抽搅拌均匀加入一个一个装进虾背的开口处，依次码放放盘中。

4. 主锅可以煲汤或者直接加600克水，20分钟/温度V/速度1蒸熟。

5. 撒上香菜、葱花，还可以浇上少许蒸鱼豉油。

6. 美善品顾问徐秋瑾，欢迎留言，上传作业。V-X：xu921526184

小贴士

主锅煲汤时，蒸锅里面还可以蒸米饭（和正常米饭一样的水量蒸35-40分钟）虾放蒸盘上，即可实现一锅多出，两人食一锅搞定，省洗锅，吃多少米饭就蒸多少米，省吃剩饭。

一锅多出时，记得20分钟取把虾取下来哦！或者最后15分钟再放整盘也可以。