好坏全靠运气，咸淡全靠手气
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 小米椒 | 5个 |
| 糖 | 200克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米辣 | 2只 |
| 洋葱 | 个 |
| 盐 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 泡椒 | 1袋 |
自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法
先把鸡爪洗干净
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第2张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第2张")
用✂️把鸡爪指甲剪断
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第3张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第3张")
冷水下锅加入鸡爪
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第4张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第4张")
葱，姜，花椒，八角
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第5张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第5张")
把配料放入，加两勺料酒去腥
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第6张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第6张")
捞出浮末，大火炖五分钟之后转小火十分钟即可捞出
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第7张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第7张")
提前准备好一盆冷水，把煮熟的鸡爪放入冷水中这样吃起来更劲道
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第8张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第8张")
用刀从骨缝划开
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第9张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第9张")
脱骨
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第10张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第10张")
把香菜，蒜末，姜丝，小米辣切块，柠檬切片
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第11张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第11张")
放入海鲜酱油、陈醋、香油、盐，白糖、辣椒油拌匀腌制2小时即可
![自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第12张]( "自制泡椒柠檬🍋无骨鸡爪的做法步骤图 第12张")
