身在韩国的我非常的喜欢吃辣媳妇的泡椒鸡爪，很可惜在国外无法常常吃到，有买过别人做的泡椒鸡爪但是实在是太贵不划算，自己尝试做了一下很好吃，喜欢的小伙伴可以试试
用料
| 无骨鸡爪 | 半斤 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 香叶 | |
| 料酒 | |
| 小米辣/辣的辣椒 | |
| 蒜末 | |
| 酸甜口的泡椒 | |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 白醋 | |
| 辣椒面 |
柠檬🍋泡椒无骨鸡爪的做法
水里面放葱段，姜片，花椒，大料，香叶，料酒，冷水下无骨鸡爪，水开大概三四分钟煮熟之后关火
捞出鸡爪洗净油脂，放入冷水浸泡冷却（这样可以使鸡爪更筋道）
鸡爪控干水分放入盆中，放入蒜末泰椒末，盐适量，酱油两勺白醋一勺，酸甜泡椒剪碎放入，并加入适量泡椒水，半颗柠檬挤汁切片投入，之后根据喜爱辣的口味酌情加入辣椒面，用你的小手手抓拌均匀即可
![柠檬🍋泡椒无骨鸡爪的做法步骤图 第2张]( "柠檬🍋泡椒无骨鸡爪的做法步骤图 第2张")
小贴士
做好的鸡爪需要时间入味，做好后放入冰箱冷藏一晚味道更佳
因为每个牌子的酸甜泡椒酸甜度都不太一样，所以最后拌完可以尝一下，之后觉得差什么味道可以再放糖醋
如果觉得泡椒汁太浓可以再倒点矿泉水