好久不吃鸡爪了，这次试试加了味好美的青花椒和青花椒椒盐的无骨鸡爪，
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 味好美青花椒 | 10粒 |
| 味好美青花椒椒盐 | 1克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1.5勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
青花椒柠檬无骨鸡爪的做法
鸡爪减去指甲放葱姜料酒焯水，撇去浮末！注意，鸡爪随冷水下锅，水开后8分钟关火，捞出鸡爪。
![青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第2张]( "青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第2张")
然后，给鸡爪去骨，下厨房上有好多大师们给鸡爪去骨的教程，这里就不详细讲了。
![青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第3张]( "青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第3张")
黄瓜刨丝，香菜切碎，蒜瓣捣碎！
![青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第4张]( "青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第4张")
拌入去骨好的鸡爪，加酱油，糖，醋，蚝油，柠檬切片，麻油。
![青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第5张]( "青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第5张")
灵魂调料，个人比较喜欢青花椒的味道，加了味好美的青花椒10颗和青花椒椒盐少许！拌匀放冰箱冷藏一晚，第二天吃，才入味！
![青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第6张]( "青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤图 第6张")
小贴士
鸡爪去骨前需要换几次冷水，给鸡爪降温，不然去骨的时候，你就懂了，我一般用自来水给鸡爪降温，去骨后，再用开水抄一下，过纯净水降温！